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Manual de producto

Cocina

Sigue las órdenes de preparación y mantén visible el avance del servicio.

En esta página

Preparar una orden

Las órdenes llegan según las áreas de cocina y el enrutamiento de cada platillo. Inicia cada platillo y márcalo como listo cuando termina.

Necesitas Cocina · Editar

  1. 1.La orden de la mesa A1 llega con sus platillos pendientes.
  2. 2.En «Ensalada César», selecciona «Iniciar Preparación».
  3. 3.Cuando el platillo esté terminado, selecciona «Completar Platillo».
  4. 4.El platillo aparece listo, con un borde verde. La orden sale de la pantalla cuando todos sus platillos están listos.

Durante la preparación

  • Revisa primero la zona o vista de trabajo seleccionada.
  • Lee notas y modificaciones antes de comenzar una preparación.
  • Actualiza estados únicamente cuando la acción realmente ocurrió.

Vista en enfoque

Muestra una orden en grande y deja las demás a un lado para cambiar entre ellas.

Necesitas Cocina

  1. 1.En la parte superior, selecciona «Vista en Enfoque».
  2. 2.La orden más reciente ocupa el centro con todos sus platillos.
  3. 3.Selecciona otra orden de la lista lateral.
  4. 4.La orden elegida pasa al centro.

Consultar recetas

Revisa los ingredientes y las instrucciones de un platillo sin salir de la cocina.

Necesitas Cocina

  1. 1.En la parte superior, selecciona «Recetas».
  2. 2.Escribe parte del nombre del platillo en «Buscar».
  3. 3.Selecciona el platillo.
  4. 4.Revisa los ingredientes y las instrucciones del tamaño elegido.
  5. 5.Selecciona «Volver a Recetas».
  6. 6.La lista completa de recetas vuelve a mostrarse.

Cancelar un ítem

Retira un platillo de una orden desde la cocina, con su motivo y lo que pasa con su inventario.

Necesitas Cocina · Editar

  1. 1.En la parte superior, selecciona «Cancelar Orden» para activar el modo de cancelación.
  2. 2.En el platillo que quieres retirar, selecciona «Cancelar Ítem».
  3. 3.Revisa si el producto vuelve al inventario. Si ya se preparó o se desperdició, elige la otra opción.
  4. 4.Elige el motivo, como «El cliente lo solicitó».
  5. 5.Selecciona «Cancelar Platillo».
  6. 6.Selecciona «Salir de Cancelar» para volver a la vista normal.
  7. 7.La orden muestra un platillo menos.